Fidéliser les clients de votre activité de traiteur : carte digitale, jeux & avis Google
Un traiteur ne vit pas du passage impulsif comme une boulangerie ou un café : chaque commande représente une décision réfléchie (un repas de famille, un buffet d'entreprise, un plateau pour une réception) et le client peut facilement espacer ses achats de plusieurs semaines, voire ne revenir qu'à l'occasion des fêtes. Le vrai défi n'est donc pas d'attirer une fois, mais de rester la première idée qui vient en tête au moment où l'envie ou le besoin revient : anniversaire, apéritif entre amis, repas de dernière minute, buffet au bureau.
LocalFid a été pensé à Bordeaux avec l'équipe de Gavé Fier pour des commerces qui vivent exactement ce problème : une clientèle satisfaite mais qui se disperse entre plusieurs adresses faute d'un lien qui dure entre deux commandes. La carte de fidélité arrive directement dans Apple Wallet ou Google Wallet, sans application à télécharger, et permet de garder le contact avec le client sur son téléphone, du jour de la commande jusqu'à la prochaine occasion.
Les défis propres à la fidélisation d'un traiteur
Contrairement à un commerce de passage quotidien, un traiteur doit reconquérir le même client à chaque nouvelle occasion, avec un cycle d'achat parfois long et irrégulier. Le risque : que le client, entre deux commandes, oublie l'enseigne ou compare avec un concurrent trouvé en ligne au dernier moment.
S'ajoute un enjeu très concret du métier : la gestion des invendus en fin de service (plats du jour, pâtisseries, buffets non retirés). Relancer les clients fidèles au bon moment sur ces produits permet d'écouler la production sans les brader publiquement.
- Cycle d'achat espacé : le client peut ne revenir que pour une occasion précise, pas au quotidien
- Mise en concurrence facile : recherche en ligne au moment de la commande si aucun lien n'a été maintenu entre deux visites
- Invendus périssables en fin de journée qu'il faut écouler vite, sans dévaloriser l'image du traiteur
- Décision souvent partagée (famille, collègues) : la carte doit rester visible pour la bonne personne au bon moment
Comment LocalFid s'adapte au métier de traiteur
La carte Wallet reste dans le téléphone du client entre deux commandes et peut recevoir une notification directement dessus (relance incluse dans l'abonnement), complétée en option par SMS pour les annonces plus urgentes comme un plat du jour ou une fin de série. C'est un rappel discret, sans passer par une application supplémentaire que le client risquerait de désinstaller.
Le volet anti-gaspi trouve tout son sens chez un traiteur : signaler aux porteurs de carte qu'un buffet, un plat ou une pâtisserie reste disponible en fin de service permet de vendre plutôt que jeter. Les jeux de fidélité (roue, ticket à gratter, jackpot, ou jeu personnalisé à l'image du traiteur) donnent une raison ludique de revenir en dehors des grandes occasions, et la collecte d'avis Google est proposée au moment où le client vient de récupérer une commande réussie, pas au hasard.
- Notification Wallet incluse pour rappeler une occasion à venir (fêtes, saison des mariages, etc.)
- SMS en option pour les alertes plus sensibles au temps (invendus du jour, dernières places sur un menu de fêtes)
- Visibilité Instagram via story avec mention lors du retrait d'une commande, pour toucher l'entourage du client
- Avis Google demandé juste après une commande satisfaisante, jamais publié si l'avis est négatif
Des idées de récompenses adaptées à un traiteur
La récompense doit correspondre à la façon dont un client de traiteur consomme : par occasion, avec un panier moyen plus élevé qu'un commerce du quotidien, et souvent pour plusieurs personnes. Elle a donc intérêt à valoriser la générosité du repas plutôt qu'une petite remise ponctuelle.
Certaines récompenses peuvent aussi servir à écouler la production du jour ou de la semaine, ce qui rejoint directement l'enjeu anti-gaspi propre au métier.
- Une entrée ou un dessert offert sur une commande à partir d'un certain montant
- Une réduction sur un buffet ou un plateau lors d'une occasion clé (fêtes de fin d'année, été)
- Un plat surprise ou un produit du jour offert pour écouler un invendu
- Un accès prioritaire ou une réservation facilitée pour les commandes de dernière minute lors des périodes chargées
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Questions fréquentes
Un traiteur a-t-il vraiment besoin d'une carte de fidélité si les commandes sont espacées ?
C'est justement parce que les commandes sont espacées que le lien risque de se perdre entre deux occasions. La carte Wallet permet de rester présent dans le téléphone du client sans qu'il ait à y penser, et de le relancer au bon moment plutôt que de compter sur sa seule mémoire.
Comment LocalFid aide à écouler les invendus d'un traiteur en fin de journée ?
Une notification Wallet, complétée si besoin d'un SMS, peut signaler aux clients fidèles qu'un plat ou un buffet reste disponible en fin de service. Cela permet de vendre à des clients déjà connus plutôt que de brader publiquement ou de jeter.
Faut-il une application pour que les clients d'un traiteur utilisent la carte de fidélité ?
Non. La carte s'ajoute directement à Apple Wallet ou Google Wallet depuis le téléphone du client, sans téléchargement ni création de compte, ce qui évite le frein classique d'une application dédiée peu utilisée en dehors des grandes occasions.